Mô tả
👉 Guatemala – Huehuetenango SHB EP
🍋 Hương vị: Lemon Peel • Nutty • Berry • Citrus
🔥 Mức độ rang: Light Medium
💧 Chế biến: Washed
🌎 Vùng trồng: Huehuetenango – Guatemala
🌱 Phân hạng: SHB EP
☕ Phù hợp: Pour Over & Espresso
📦 Quy cách: Túi 200g
🌍 Vùng trồng – Huehuetenango
Đất nước: Guatemala – một trong những quốc gia nổi tiếng về Arabica chất lượng cao tại Trung Mỹ, với địa hình núi cao, nhiều vùng vi khí hậu và nền văn hóa cà phê lâu đời.
Vùng trồng: Huehuetenango, nằm ở phía Tây Bắc Guatemala.
Huehuetenango là một trong những vùng cà phê có độ cao lớn của Guatemala. Địa hình núi cao cùng sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm tạo điều kiện để quả cà phê phát triển chậm, từ đó hình thành cấu trúc hạt tốt và khả năng tích lũy đường tự nhiên cao.
Khí hậu: Khí hậu vùng cao tương đối mát mẻ, với sự thay đổi nhiệt độ đáng kể giữa ngày và đêm. Điều kiện này hỗ trợ quá trình chín chậm của quả cà phê và góp phần tạo nên những profile có acidity sáng, sweetness tốt và hương trái cây rõ nét.
Thổ nhưỡng: Các khu vực cà phê của Huehuetenango có nền đất giàu khoáng chất, kết hợp với địa hình núi cao và điều kiện khí hậu đặc trưng. Sự kết hợp này tạo nên những tách cà phê thường có acidity sống động, sweetness rõ và cấu trúc hương vị phức hợp.
🏔️ Huehuetenango – vùng đất của những tách cà phê sáng và sống động
Huehuetenango có địa hình gồ ghề với nhiều khu vực trồng cà phê nằm trên các sườn núi cao. Những điều kiện tự nhiên đặc biệt của vùng tạo nên sự khác biệt rõ rệt giữa các micro-region và từng lot cà phê.
Trong tách Guatemala Huehuetenango SHB EP, đặc tính của vùng được thể hiện theo hướng sạch, sáng và cân bằng. Citrus tạo nên lớp hương đầu tươi sáng, berry mang lại chiều sâu trái cây, trong khi nutty giúp cân bằng tổng thể và tạo cảm giác đầy đặn hơn.
💧 Phương pháp chế biến – Washed
Quả cà phê chín được thu hái chọn lọc, sau đó tách vỏ và loại bỏ phần thịt quả thông qua quá trình lên men.
📦 Sản xuất & đóng gói
Công ty Cổ phần Sản xuất Thương mại Dịch vụ 8Ro
Thôn 02, Xã Quảng Tín, tỉnh Lâm Đồng.
